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青海省着力打造“青海牦牛奶”品牌
2018-08-09 12:58:42 58
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      说起青海的特产,人们的第一反应就是牛肉干,如今,酸奶等乳制品异军突起,已成为青海特产中的翘楚。近日,记者从省经信委获悉,我省将依托青藏高原牦牛奶的资源优势,着力打造“青海牦牛奶”品牌,通过品牌效应,建立市场营销体系,丰富城乡居民餐桌。

      我省要素禀赋基础较好,产业布局较为集中,截至目前,全省取得乳制品生产许可的企业有18家,其中,8家集中于消费水平较高和乳品需求量较大的西宁市。而在我省牛奶总产量中,牦牛奶约占45%,但由于牦牛奶分布于我省黄南藏族自治州、玉树藏族自治州等牧区,原料运输距离过长,使得特色的牦牛奶资源优势尚未得到有效发挥。

      为了将我省乳资源的“有”变成“优”,我省依托原牦牛奶的资源优势,加快发展特色干酪素和酪朊酸钠生产,适应国内市场对干酪素日益增长的需求。通过实施品牌管理战略,因地制宜发展高原特色牦牛乳制品。

      我省还将完善酸奶、奶酪等牦牛乳制品标准和质量体系建设,提高精深加工水平,培育形成高端牦牛乳制品品牌。同时,引进大企业和知名品牌开发项目,建设具有一定规模的奶业生产企业集团,并将有证未生产的现有企业通过联合、兼并、改组等形式,与省内外大企业、知名品牌合资合作开发产品,扩大生产规模。打造资源配置合理、技术水平先进、产品结构优化、具备竞争力的现代乳制品加工业。




    
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